店主の上田と申します。
昭和60年に某コーヒー専門チェーン店に入社。
店長、スーパーバイザー、本部スタッフとして勤務。
店舗開発の経験も活かし、開業に携わった件数は20件以上！
どうすれば失敗しない店舗運営ができるのか？ を本部の出店計画に基づき学びました。

• 平成9年　独立　大阪市内に１号店
• 平成11年　東大阪市に2号店
• 平成12年　同市に3号店
• 平成13年　寝屋川市に4号店

と、店舗数を増やしていきましたが、サービス内容の低下、バラツキ、コスト高等により、１号店から3号店の３店舗を閉鎖。
効率化経営の方針転換を行い、現在は大阪府寝屋川市に拠点を置き、2021年で、4号店のカフェドコロンビア開業から20周年を向かえます！
失敗から学んだ経験を活かし、地域に愛される店作り、地域貢献にも力を入れて、地域のコミュニティの場として活用しております。
自家焙煎珈琲は開店当時にスタートしましたが、時代の流れと地域性から軽食も充実させ、今では主力商品でもある｢淡路島カレー｣というブランドのカレーと出会ってから、このカレーもうちのお客様に食べていただきたいと思い、商品化を決意。現在は主力商品へと成長いたしました。